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葡萄糖酸亚铁简介：

产品名称：    葡萄糖酸亚铁

 

英文名称：    ferrous gluconate hydrate

 

CAS NO: 299-29-6

 

分子式：       C12H22FeO14

 

分子量：       446.15

 

产品型号：    食品级

 

产品性状：    黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

 

适用说明：    葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。