柠檬酸脂肪酸甘油酯食品级价格 专业供应柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家 柠檬酸脂肪酸甘油酯经销商 柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家批发

产品名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯

CAS： 1337-34-4

标准： 国标

天然/合成：合成

级别： 食品级

外观： 浅黄固体

包装： 25公斤/纸板桶 可拆分

成份： 简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯

理化属性：白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 乳化剂

下延产品：人造奶油、植脂鲜奶油、起酥油

运用： 改善油和水的相容性，提高乳化性，抑制结晶，改进搅打发泡能力，增加泡沫稳定性，改善可塑性，改善产品的组织结构、口感和风味，使奶油软滑细腻，提高稳定作用，延长存储器。

用法用量：最大使用量10g/kg，将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用