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中文名称：富马酸锌
英文名称：Zinc Fumarate
英文别名：Fumaratezinc; zinc (2Z)-but-2-enedioate
EINECS号：258-134-2
分子式：C4H2O4Zn
分子量：179.4653
InChI：InChI=1/C4H4O4.Zn/c5-3(6)1-2-4(7)8
性状：白色粉末
含量：94
包装：25kg/桶
级别：工业级
标准：企业标准
沸点：355.5°C at 760 mmHg
闪点：183°C
蒸汽压：5.19E-06mmHg at 25°C
主要作用：
1、富马酸锌能提高机体酶活性，促进动物生长，提高饲料报酬，肠道吸收率相当于无机锌的3-5倍，与其它金属元素无拮抗。
2、提高母畜繁殖性能及使用年限，激活、增强畜禽机体免疫力及抗应激能力，有效 预防母猪蹄裂。
3、使畜禽毛色光亮、皮肤油润，其与抗生素具有协同作用。
富马酸锌(%)≥：94.0
干燥失重(%)≤：2.0
锌(%)≥：34.0
总砷(%)≤：0.0005
铅盐(%)≤：0.002
镉(%)≤：0.003

锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。专家进一步指出，年龄为12岁至13岁儿童补锌*利于提高其智力，此时补锌等于补智。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

此外，除了一些日常生活中我们常见的补锌食物外，如缺锌比较严重或想补锌更快速些，可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂，补锌效果会更好更全面些。

通过对海刺参的研究发现，海刺参中含有丰富的微量元素，锌就是其中之一。同时，海参中还含有丰富的精氨酸，对食疗男性性功能障碍有一定作用。