冰醋酸（纯净物），即无水，是重要的有机酸之一，有机化合物。其在低温时凝固成冰状，俗称冰。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃，爆炸极限4.0%～16.0%，空气中大允许浓度不超过 25mg/m3。纯的在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水又称为冰。

中文名：冰 外文名：Aceticacid          分子式：C2H4O2 ;CH3COOH         沸  点：117.9℃         密 度：1.0492               凝固点：16.6度

用途：主要用于合成乙烯、纤维、醋干、醋、酸酯、金属盐及卤代等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在照像药品制造、纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途、制造塑料、染料的溶剂、照相、医药、农药以及其他有机合成的原料。

技术要求

工业冰醋酸应符合下列要求

项 目 指 标

优等品 一等品 合格品

外 观 透明液体，无悬浮物和机械杂质。允许铝制包装所产生的轻度混浊

色度，（铂-钴）号 ≤ 10 20 30

含量，% ≥ 99.5 99.0 98.0

甲酸含量，% ≤ 0.10 0.15 0.35

含量，% ≤ 0.05 0.05 0.10

蒸发残渣，% ≤ 0.01 0.02 0.03

铁含量，% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004

重金属（以Pb计），% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004

氧化时间，min ≥ 20 5 -

冰醋酸广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源，在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂，食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。