传菜机是由杂物电梯演化过来的，他用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。

随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。

传菜电梯主要有以下几种功能：

（1）电锁功能：基站呼梯盒配备电锁，用于启动和关闭电梯的控制回路；

（2）运行故障保护功能：当超出正常运行时间10秒内，电梯停止运行，以防烧坏电机

（3）故障自显示功能：将诊断后的故障以代码形式显示；

（4）故障自诊断功能：能够诊断故障现象及原因；

（5）自恢复保险功能：控制信号回路如果短路保险自动断开，当故障消除后保险自动接通；

（6）接触器粘连保护功能：如接触器线圈断电后接点未能断开时，防止再次运行以保障安全

（7）呼梯应答功能：按下呼梯按钮，被呼梯层按钮数字指示灯亮，到站后撤销记忆指示灯灭；

（8）蜂鸣提示功能：具有到站蜂鸣提示功能；

（9）开关门状态指示功能：电梯运行到站后开启层门，数码显示开门状态并提示此梯在本层使用；

（10）运行方向显示功能：运行方向由上下行发光箭头显示；

（11）层楼显示功能：电梯运行所到楼层由数码显示；