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泉眼无声惜细流，

树阴照水爱睛柔。

小荷才露尖尖角，

早有蜻蜓立上头。

荷花又称莲花，是我国十大传统名花之一，中国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述“山有扶苏，隰与荷花”，“彼泽之陂，有蒲有荷”。

荷花多彩艳丽，鲜香沁人，同时，荷花兼具观赏、食用、药用于一体，可谓一身是宝。

观赏

荷花的绿色观赏期长达8个月，群体花期在2-3个月左右。夏秋时节，人乏蝉鸣，桃李无言，亭亭荷莲在一汪碧水中散发着沁人清香，使人心旷神怡。

食用

荷花不仅具有很高的观赏价值，花瓣还可以吃哦！相信很多小伙伴听到这里都表示惊讶，没错，荷花花瓣的做法还有很多，最有名的吃法是炸荷花花瓣。炸荷花是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。

药用

荷花的花瓣还有很好的药用价值，荷花花瓣用来泡茶可以活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒；荷花摘下，晒干后，可以与百合、莲子熬粥，可以养颜美容。

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