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焦糖色素（粉末）简介

焦糖色素英文名称：caramel color

焦糖色素性状：焦糖色，焦糖色亦称焦糖，俗称酱色。色率高，着色能力强，体现发酵酱油特有的红褐色，红润、亮丽。粘度适中，溶解性好，耐盐度高，品质稳定

焦糖色素的用途：天然着色剂，着色剂，酸度调节剂，食用香精

焦糖色素用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品(http://www.chemdrug.com/)、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能提高产品(http://www.chemdrug.com/invest/)品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。

焦糖色素的添加量：根据**标准，建议用量千分之一到千分之三。