商品 详情
食品级增稠剂刺梧桐胶价格 食品级刺梧桐胶厂家报价 食品级刺梧桐胶生产厂家

¥ 70

  • ≥ 25 起订量
  • 10000千克 总供应
  • 河北 邯郸 所在地
河北拓海生物科技有限公司
产品详情

优质食品级刺梧桐胶厂家 现货批发刺梧桐胶 厂家直供刺梧桐胶 刺梧桐胶经销商 刺梧桐胶品质保证 刺梧桐胶用量

仓库78.png

食品级刺梧桐胶 刺梧桐胶厂家报价 刺梧桐胶厂家用途 食用级刺梧桐胶厂家
刺梧桐胶简介:

刺梧桐胶(Karaya gum,sterculia gum)也称苹婆树胶,卡那亚胶;主要来源于梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)高大的刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb),同时在胭脂树科(Bixacene)的Cochlospermum gessypium A.P De及其他Cochlospemmm属的树干中也可以提取到刺梧桐胶。非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区,在我国云南地区也有大量采胶树种分布。刺梧桐胶通过划破树干,人工切树皮,采集胶状分泌物,经过干燥、粉碎从而得到粉末状胶

性质:

刺梧桐胶为淡黄*淡红褐色粉末或片状。胶粉在水中极大地吸水膨胀成凝胶,可增*原体积的60~100倍。在pH6~8时水中溶解度;溶液黏度也随pH值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于黏度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。温度及电解质的存在均影响溶液的黏度,浓度在2%~3%时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构】

应用:


粉状刺梧桐胶用于法国凉拌菜调味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉馅和蛋白甜饼等食品中。在制造法国凉拌菜调味品时,刺梧桐胶用作稳定剂,有时和阿拉伯胶合用作为保护胶体。

在制造冰汽水和土耳其冰果子露时,胶用量为0.2%~0.4%,它可以防止自由水的析出和大颗粒冰晶的生成。它对水的吸收和持水能力以及与酸的**的可混性,使它适用于某些食品。



首页 食品工业 / 食品添加剂 / 增稠剂
相关产品
店内推荐
首页
店铺
拨打电话 立即报价
发送询价单
采购商品:
采购数量:
联系信息:
公司名称:
采购说明:
 
您的询盘第一时间将不发送给其他供应商,但该供应商24 小时未响应情况下,仍将为您分配更合适供应商
图形验证:
图形验证码 换一换
验证码校验