L-苏糖酸钙厂家 食品级 L-苏糖酸钙生产厂家 工厂直销L-苏糖酸钙价格

 【质量标准】

含量/%≥99.0
旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）

水溶解试验合格

酸度合格

水分（120℃）/% ≤ 1.0

重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
砷（以As计）/% ≤ 0.0002

 

L-苏糖酸钙为白色粉末，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。含量≥99%

 

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

 包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。