色氨酸厂家，营养强化剂 色氨酸生产厂家

L-色氨酸
英文名称：L-Tryptophan  
中文名称：L-色氨酸
化学分子式：C11H12N2O2

产品性状
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289度(分解)。

长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。

色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。
产品用途

1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。

 

2、抗氧化剂。
质量标准：FCCIV
项目:                                        标准: 
比旋光度                                -29.4～-32.8deg
含量(%)                                  ≥98.5～101.5.0
PH                                         5.5～6.5
干燥失重%                                  ≤0.30
灼烧残渣(%)                                 ≤0.10
重金属(%)                                   ≤0.0015
氯化物(%)                                   ≤0.05
硫酸盐(%)                                   ≤0.03
铁盐(%)                                     ≤0.003

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

料、蛋白质及功能性多肽、矿物质、各种食品、药用辅料、植物提取物、胡萝卜素等，现公司主营产品：各种食品级：氨基酸、维生素原料、蛋白质及功能性多肽。

氨基酸：DL（L）-蛋氨酸，甘氨酸，DL（L）-丙氨酸，牛磺酸，L-半胱氨酸，L-胱氨酸，L-谷氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-缬氨酸，L-赖氨酸（盐酸盐），L-赖氨酸碱，L-天门冬氨酸，L-酪氨酸，L-谷氨酰胺，L-苯丙氨酸，L-异亮氨酸，L-苏氨酸，L-丝氨酸，L-组氨酸，L-精氨酸，L-色氨酸，L-组氨酸盐酸盐，等多种氨基酸。

维生素：维生素C，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B12，维生素E，维生素D3，维生素D2，烟酸（VB3），烟酰胺(VPP)，泛酸钙(VB5)，肌醇，L-肉碱，L-肉碱酒石酸盐，β-胡萝卜素，维生素B6，维生素K1，生物素1%（VH），叶酸（VB11）等多种维生素。