【别名】紫甘薯红色素；紫番薯色素；紫甘薯花色苷色素

 

【英文名】Purple sweet potato erythrophyll; Purple Sweet Potato Color

 

【法定编号】INS 163;日本天然 No. 434;KFDA No. 142

 

【产品描述】紫甘薯色素是由新鲜的紫甘薯根经清洗、粉碎、浸泡、过滤、浓缩、喷粉制得的一种紫红至紫黑

 

色的粉末状产品。主要成份是花青素。

 

【特性】酸性条件下稳定显色。红色，紫红色，宝石红色，粉红色，各种色调都可轻松调制。

 

【用途】此产品被广泛用于冷冻饮品（03.04食用冰除外）、糖果、糕点上彩妆、果蔬汁（浆）类饮料、配制

 

酒等方面。

 

【产品优势】公司有自己的种植基地，从原料种植到生产加工严把质量关。通过对基地原材料的选种，育种，

 

 

【理化指标】

 

项目	要求
色价，E（1%，1cm）530nm±10nm	≥5.0
pH(10g/l水溶液)	2.0-5.0
总花色苷（以矢车菊-3-葡萄糖苷计），w/%	≥0.7
灰分，w/%	≤4.0
总砷（以As计）/（mg/kg）	≤2.0
铅（Pb）/(mg/kg)	≤3.0

 

【包装&储藏】

 

项目	标准
规格	10kg、20kg
包装材料	食品级PE袋
保质期	18个月
储藏	阴凉干燥密封保存。

购买须知

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