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中文名称 果酸钙
又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）

CAS ：142606-53-9

分子式 C16H14CA4O19

分子量 670.583

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

【果酸钙基本性质】别称：CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有良果味感。钙含量在20%左右。

【果酸钙产品特色】果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好的优点。