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中文名称：苹果酸钾

分子式：C4H4K2O5  

苹果酸钾分子量：210.2682

【苹果酸钾性状】白色粉末，无臭无味，易溶于水。

推荐添加量1.5%-1.7%  

适用范围：可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。

指标名称	企业标准
含量 %	≥98.0
干燥失重 %	≤2.0
PH值	3.5-4.5
澄清度	合格
重金属(以Pb计) %	≤0.002
砷(以As计)%	≤0.0002

【储藏】25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。