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柠檬酸钾价格 河北食品级柠檬酸钾生产厂家

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檬酸钾,又名枸橼酸钾柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。 比重:1.98,用途:主要用作分析试剂食品添加剂

 

  化学名称:2—羟基丙烷—1,2,3—三羧酸钾

 

  分子式:C6H5K3O7·H2O

 

  结构式:

 

  分子量:324.41(按1989年国际相对原子质量)食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;

 







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