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肉桂酸苯乙酯

产品名称： 肉桂酸苯乙酯

英文名称:Phenethyl cinnamate

CAS号: 103-53-7

分子式: C17H16O2

分子量: 252.31

标准： 企标  

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色结晶 

包装： 25KG/纸板桶

理化属性： 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 

下延产品： 水果型香精 

运用： GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 

用法用量： 最终产品使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮0.80；糖果3.2；焙烤食品3.1；布丁类0.10。适度为限(FDA§172．515，2000)。 

用途

天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香 调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。

GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。

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