α-甲基肉桂醛，别名为2-甲基肉桂醛，英文名为Alpha-Methylcinnamaldehyde，CAS号为101-39-3，分子式为C10H10O，是一种黄色油状液体，需密封储存于阴凉、通风的地方，远离火种、氧化物，热源，广泛用于各类日化香精。

产品名称： α-甲基肉桂醛

CAS： 101-39-3

标准： 企标

天然/合成：合成

含量： 97%

外观： 淡黄液体

包装： 200KG/塑料桶 可拆分

成份： α-甲基肉桂醛

理化属性： 淡黄色液体

领域： 食用香精

下延产品： 香辛料香精

运用： 配制香辛料香精

广泛用于各类日化香精，调配茉莉、铃兰、紫丁香等，在皂用香精中常用量为2~10%，在特殊情况下可达30~35%。代替或部分代替甲位己基桂醛应用于低档皂用洗涤剂香精可获得更突发的香味。

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