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海藻酸铵|9005-34-9

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湖北鑫润德化工有限公司
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海藻酸铵


CAS号: 9005-34-9


英文名称: AMMONIUM ALGINATE


英文同义词: digamon;callatex;analgine;protomon;FEMA 


2015;superloid;collatexarmextra;AMMONIUM ALGINATE;ammoniumpolymannurate;ALGINIC ACID AMMONIUM SALT


中文名称: 海藻酸铵


中文同义词: 藻酸铵;诺瓦经;藻朊铵;海藻酸铵;罗瓦而精;藻酸铵盐;罗瓦尔精;海藻酸胺;海藻酸铵盐;海藻酸铵(食品级、医药级、化妆品级)


CBNumber: CB8713720


分子式: C13H16N3NaO4S


分子量: 333.33861



海藻酸铵,白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末,几乎无臭无味。溶于水形成粘稠状溶液,不溶于乙醇和乙醇含量高于30%的水溶液,不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的酸溶液。

可作为乳化剂、软化剂,用在胶基糖果中。


可作为增稠剂、稳定剂、色素稀释剂、凝胶形成剂,用于调味汁、果酱、果冻、油脂、明胶布丁、甜沙司等。


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