产品名称： 分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯) 

CAS： 123-94-4；31566-31-1

标准： 国标 

天然/合成： 合成 

级别： 通用级 

含量： 40% 

外观： 白色片状 

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 

成份： 以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯(GMS)，简称单甘酯 

理化属性： 白色片状分子式：C21H42O4 分子量：358.556 密度：0.985g/ml 熔点：71-81℃ 沸点：476.9℃ 闪点：151.9℃  

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 食品乳化剂 

下延产品： 蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品 

运用： 乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用 

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