一、 概述

本系列面条机，是我厂总结多年面食机械生产经验设计的多功能食品加工机械，结构紧凑，功能实用，性能价格比优良。可用于制作面条及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。

二、 主要技术参数

型 号	轧辊 直径 (㎜)	面片 宽度 (㎜)	面片 厚度 (㎜)	工作 效率 (kg/h)	配用 电机 (KW)	备 注
MT50	Φ85	200	0～6	25～50	1.1
MTD50	Φ85	200	0～6	25～50	1.1	配拌粉 机构
MT50I	Φ85	200	0～6	25～50	1.1
MT60	Φ96	220	0～6	30～60	1.5
MT75	Φ102	250	0～20	35～75	1.5
MT75I	Φ102	250	0～6	35～75	1.5

三、 结构及特点

该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成，结构紧凑，操作使用方便。（详见面条机结构示意图）

 

 

 

 

 

 

　

 

　MT系列面条机结构示意图　　　　　　　　MTD50型面条机结构示意图　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四、 操作使用方法

1. 机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2. 使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上)

3. 拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排出。（建议拌面时将面条刀缷下，以延长面条刀的使用寿命）。

4. 面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片加工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2～3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3～5㎜厚，用卷面棒卷好后备用。

5. 切条：(1).安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮啮合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

(2).切条：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。