真空拌馅机又名真空搅拌机，可用于肠类的真空搅拌。作用一：搅拌功能的作用。第二：抽真空后期蒸煮时产品不爆肠。可用于台湾烤肠，亲亲肠等肠类的真空搅拌。型号齐全，主要根据用户的要求及产量来定制。

　　真空搅拌机工作原理：在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

　　真空搅拌机性能特点

　　1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置， 自动运转，自动出料(气动开门)。

　　2、真空搅拌，肉料无气泡。

　　3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

　　4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。

　　工作原理：

　　在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

　　六、性能特点：

　　1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置，自动运转，自动出料(气动开门)。

　　2、真空搅拌，肉料无气泡。

　　3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

　　4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。

　　

　　 拌馅机安装、使用及注意事项

　　

　　 1、 设备应平稳的安装在坚实的地面上。

　　

　　 2、 检查箱体内是否存有杂物，将箱内清理干净。

　　

　　 3、 接通电源，先观察电源指示灯是否发亮，如果不亮，只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。

　　

　　 4、装料时应不超过箱体的2/3为宜，搅拌时由内旋外旋间转换好由停止过渡。

　　

　　 5、禁止坚硬的块状物进入转动中的搅拌箱内。

　　

　　 6、出料时将锁销拔出，即可按出料按钮出料，回位后将其锁住。出料过程中绞拢亦可转动，绞拢转动时严禁身体的任何部位接触绞拢，以免造成不必要伤害。

　　

　　 7、使用完毕清理设备应在断电情况下进行，应用洁净的湿布擦洗，禁止用水直接冲洗。