福星樱桃品种果实肾形，果顶凹，缝合线不明显，平均单果重11.8克；果柄短粗；果皮浓红色至紫红色；果肉紫红色，硬脆，甜酸，可溶性固性物16.9%，比对照品种萨米脱高1.6个百分点，硬度1.4公斤/厘米2，可滴定酸0.80%；可食率94.7%。果实发育期50天左右，在烟台地区6月10日左右成熟。

福星樱桃品种适宜栽植密度，平地一般为3 米×4～5米，丘陵地一般为2～3米×3.5～4.5米；采用自由纺锤形树形；选用早生凡、桑提娜等为授粉品种；花果及肥水管理、病虫害防治等与一般中熟品种相同。