马兰头又名马兰、鸡儿肠、泥鳅菜、路边菊、马兰菊、竹节草等。为菊科鸡儿肠属多年生草本植物。

马兰头适应性很强，耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，但在生长在肥沃、湿润、疏松的土壤中产量高、品质佳。

栽培地选择 应选择生态环境良好、空气清新、水质清纯的地块，要求土壤疏松肥沃，土层深20厘米以上，有机质含量丰富的沙壤土为好。

整地做畦 种前30天翻耕晒土，如果是耕地，整地时每亩撒生石灰50千克，整地要敲碎土块，剔除石头和杂草根系，然后开畦做畦。

施足底肥 马兰头对土壤的适应性很强，但生长在肥沃湿润、疏松的土壤中产量高、品质好。因此，马兰头栽培要施足基肥，一般亩施腐熟有机肥600-800千克，同时使用少量硫酸钾复合肥。

水份管理 一般在繁殖定植期，嫩芽发生期，幼苗生长期，畦面土壤开始发白以及干旱时进行浇灌水，经常保证土壤湿润状态。

施肥 在植株封垄前幼苗开始生长期，追施稀释有机肥1-3次，以促进植株健壮生长，加快地下茎扩展。

每次采收后，要及时追施速效氮肥，保持嫩、绿、新鲜。由于采收间隔期短，所以施用肥料应以有机肥为主。