泰山石的切片颜色变化较大，有的黑，有的白；有的深，有的浅；有的色泽比较均匀，而有的则透出斑斑驳驳的白点子；有的颗粒较粗，而有的则较细腻。也就是说，泰山石与泰山石之间的色泽变化较大。
从纹理上来看，有的泰山石的石筋很粗，而有的石筋又很细；有的白皮将整个石头都包裹起来，只露出一点黑色的图案；有的在整个石头上遍布“雪花”；有的则满是竹叶。总之，粗犷而又厚重的感觉比较明显。泰山石纹理中会出现象形的人物、动物、植物或文字等。
从地质学上讲，泰山石形成的年代是16亿年到29亿年。石与石之间形成的时间有13亿年的跨度。所以说，泰山周围每一条溪流中的石头，它的石质、纹理和颜色都有较大的差异

当然，用纹理和颜色的差异来鉴别泰山石，也有一定的局限性。尤其是当你面对一块泰山石和一块河北石时，没有经验的人就很难做出判断了。