电加热小型烟熏炉猪头肉熏蒸炉烟熏炉用途， 烟熏炉一般是内置发烟和外置发烟，内置发烟室是在烟熏炉内部，内置发烟一般烟熏肉制品，外置发烟室在烟熏炉的外部，主要烟熏豆干，他们的区别在于外置发烟室烟熏的更均匀。 烟熏炉的组成部分，主要有发烟室，机体两大部分，机体主要是由控制器，铜盘管，蒸汽口，排气扇，蝶阀，球阀，电机，温度表，温度探头（分两个一个是炉内温度，一个是产品温度）产品温度是由比较尖的温度表，插到食品里面进行温度实验，试用炉内温度的是圆形温度表 烟熏炉是我公司主打的食品机械，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持领先。

性能特点：

1.性能：

（1）、良好的品质和产品着色效果。

（2）、稳定的产品使用性能。

（3）、符合中国食品加工行业特色。

（4）、可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用，是理想的节能环保产品。

2.特点：

（1）、先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

（2）、风叶经过3000转/分的动平衡校核，缀大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

（3）、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

（4）、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。烟熏方法：

1.按照发烟的方式可以分为：间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式，应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。

2.还可以按照温度来区分：冷、热、温三种熏烟方法。

结构简介：

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

3、循环风系统 ：烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

4、发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

 

使用前注意事项：

接线：主线需要接不低于16mm2的电缆。需要100A空气开关。

风扇试机：打开风扇开关，检查风扇正反转。风机转向与设备上指示箭头方向一致为正转，反向为反转。

当风机反转时，将风机接线的任意两根互换一下就可以改成正转。

加烟熏料：打开发烟炉顶部的锥形料槽盖子，将烟熏料倒进去，以备发烟使用。

操作步骤：

注：烟熏炉控制系统采用国际公认缀可靠的CPU，执行国际电控A 类缀高标准，采用蓝色文本汉字显示，整个设备运行自动化。优点：1、由原来人工半自动操作，改成了全自动运行。2、炉内的温度惯性由原来的8度提高到了正负1.5度。大大的提高了熏制食品的一致性。3、传感器故障报警。

1、打开机器电源，电源指示灯应亮（注意电源为380v 零线或220V）

2、打开“风机”开关以确定电机的运转方向；顺时针方向为对(电机顶部有标识)；如电机转向相反则将380V电源线除零线外的任意两根交换一下位置即可。

 

我公司除生产烟熏炉外，还生产其他各大肉制品加工设备，也可以是单品，也可以根据客户要求来定制成套设备，欢迎来电参观。