姜黄色素

使用范围及方法（依据GB2760-2007，《食品添加剂使用卫生标准》）

 

姜黄色素主要用于食品着色，分为油溶和水溶两种。
【应用范围】

 

果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。 使用姜黄素时，先用少量95%的食用酒精溶解后，再添加到食品配料中。

 

【参考量】 

 

 胶基糖果用量0.7g/kg、面糊、裹粉、煎炸粉最大使用量0.3g/kg、冷冻饮品使用量0.15g/kg、其它产品使用量0.01g/kg。软胶囊添加量0.665g/粒