奇异莓（软枣猕猴桃）种植成为新产业明星 水果界新“萌主”奇异莓来啦!—好吃，好种，好卖，农民 致富好帮手。 八月中下旬，浙江省湖州市安吉县红叶谷种植园的田里热闹起来，新一季的奇异莓(软枣 猕猴桃)开始采摘了。 一颗颗带着清晨露水的果实，在枝头采下，散发着诱人的果香。

  奇异莓学名软枣猕猴桃，英文名称KiwiBerry，是猕猴桃同属植物，是猕猴桃的“小表弟”。身材小 巧，表皮光滑，只有一个枣子的大小，可以连皮一起吃，轻轻咬一口，那酸酸甜甜的美妙滋味，让人欲 罢不能。虽然个头超迷你，但是超有营养。营养密度是中等柑橘的五倍，等于八个苹果，维生素e的含量 是牛油果的两倍。含有丰富的叶酸，呵护孕妇和婴儿。虽然营养丰富但热量极低，即使多吃也不会胖。 含有天然的肌醇可以消除抑郁，快乐心情。

  奇异莓是新西兰的国宝水果，也被誉为大自然中最接近完美 的水果。一天两颗就可以满足人体一天所需1/3的营养。据研究。奇异莓在同等质量的27种水果的营养价 值排行中名列第一。 奇异莓每年的八月中下旬成熟。由于是后熟型水果，刚摘下来硬度比较高。长途运 输没有问题，可以在冷库里存放2一3个月。 奇异莓是一个新兴产业，被称为“新一代水果之王”，国内 刚刚起步，售价很高，进口奇异莓售价高达百元以上。 

奇异莓被称为三好产业明星。

  好种一对土质要 求不高，粘土，沙土都可以。可耐零下25°低温，耐涝，耐旱(相对猕猴桃)，没有毁灭性病害(如猕猴桃 溃疡病)。

  好吃一身材萌宠，小巧可爱，带皮食用，一口一个，口感惊艳，一吃难忘。

  好卖一产业明星 无可替代。国内市场早已打开，新西兰进口软枣猕猴桃2010年进入中国市场，深耕上海，辐射全国大中 城市，被高端人群热捧，知名度迅速提升。目前全国种植刚起步，市场空间巨大。

  业内预计，奇异莓作 为一个新兴产业在全国的种植面积还不多，随着时间的推移，会有更多的优秀企业投身其中，全国种植 面积将达到几百万亩。届时奇异莓将进入千家万户，成为继蓝莓之后的又一产业明星。

营养价值：

软枣猕猴桃被誉为“健康之果”，干物质含量为16.6~21.5%，可溶性固形物为8.7~13.6%，可滴定酸含量为0.8~1.7%，同时含有大量维生素C，叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富，此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可达2000mg/100g。据Nishiyama报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇最好的水果来源。 不仅营养丰富，而且具有较高的医 功效。其中具有 理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。

果实特征：

果实大小从8克-到30克均有，软枣猕猴桃果实有卵球形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形，果皮深绿色、绿色、浅绿色和暗红色；果皮光滑、无毛。果肉绿色、黄色、白色或红色组成的混合色。属于呼吸跃变型果实特征，经过后熟完全成熟时，果实柔软多汁。酸甜可口，香味浓郁。为一鲜食水果佳品。

果实应用：

果实做鲜果食用供应市场，但由于其呼吸跃变型果实特性，需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收，冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软，食用时从冷藏取出放置几天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。

市场价值：软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场，鲜果超市价格与蓝莓相当，我国最近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。

树体特征与产量特性：属于藤本，栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果，5-6年进入丰产期，亩产1000kg_2000kg亩。树体寿命较长，管理好的条件下可大100年以上。