1.油酸是什么？

油酸，也叫顺-9-十八(碳)烯酸，英文名是“Oleic acid”，结构式为C18：1，CAS号112-80-1。

根据上游原料的不同分为动物油酸和植物油酸。我司所销售的油酸均为植物油酸。

2.大豆油酸、蓖麻油酸、椰子油酸和油酸的不同？
前三种产品名为油酸，实为混合脂肪酸，所以也称豆油脂肪酸、蓖麻油脂肪酸、椰子油脂肪酸。其成分组成和油酸有很大差别，属于不同产品。

3.植物油酸的含量和级别
植物油酸C18：1含量一般分70%和75%两种。说含量90%以上的很有可能是业务员故意混淆概念，把C18硬脂酸和C18：2亚油酸的含量也算在一起。
油酸的级别根据含量分有7070级（含量70%以上），7075级（含量75%以上）；根据使用行业分食品级和工业级。食品级的有卫生证书。