一、羊胎盘肽是采用锡林郭勒草原牧养的母羊体内新鲜的羊胎盘组织，经过低温处理、组织捣碎、灭菌、生物酶解、提纯、浓缩、高温瞬时干燥而制成的高纯度小分子肽粉剂。

羊胎盘肽的分子量分布在500道尔顿以下，是分子极小的功能肽，活性超强，可添加到乳制品、可可制品、米粉、小麦粉及其制品、焙烤食品、饮料类、膨化食品中。

二、理化性质

水溶性：溶解度90%以上，水溶液清亮透明，pH4.5±0.3，有微量白色颗粒沉淀，属不溶性肽类物质。

稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH2～10范围内能经受100℃，30min或121℃，20min的耐热试验。