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【基本信息】   
     【中文名称】 肉桂醛；桂皮醛；桂醛
　　【化学名称】 β-苯丙烯醛；3-苯基-2-丙烯醛
　　【英文名称】 Cinnamic aldehyde；cinnamaldehyde；β-phenylacrolein
　　【CAS No.】 104-55-2
　　【分子式】 C9H8O
　　【结构式】 C6H5CHCHCOHO
　　【相对分子量或原子量】 132.16
【质量指标】
 　  【密度】 1.0497
　　【熔点（℃）】 -8
　　【沸点（℃）】 248
      【性状】无色或淡黄色液体，有强烈的肉桂气味
　　【溶解情况】稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。能随水蒸气挥发。