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     经营范围：

     食品技术研发、技术咨询、技术转让；食品机械设备、食品添加剂、预包装食品销售；网站建设。

 

TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）

 

   本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构。

 

  本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保油能力强，凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽；是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。

 

 
     本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料，完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂，产品品质提高、生产成本降低。

 

 

  将其他原料混合均匀后加入魔芋粉，斩拌均匀，放入模具，常温放置4-6小时或50℃放置1小时，在熟化处理。

 

  0.2-0.25%

 

  产品标准号：NY/T494-2010

  样品规格：按客户要求独立包装;（此包装为简易样品装，未体现更多产品标签，正规包装见1*25kg产品标签，如介意慎拍）

  正品规格：25公斤/袋，牛皮纸袋包装。

  

 

 原材料预处理——粉碎——提纯——过滤——粘度和功能调整——检测

 

 

1、正品保障：本店所售产品，均为天烨品牌产品，质量保证，请放心采购；

2、关于色差：由于灯光/显示器色差/个人对颜色理解不同等，可能导致实物与照片存在色差，          最终以实物为主；

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