【产品名称】 富硒酵母

【质量标准】 Q/YB.J 02.38—2003

【外观性状】 淡黄色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相关物质】 ≥85%

【 重金属 】 ≤3ppm

【 保质期 】 24个月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【贮藏条件】 阴凉干燥处
【 外  观】 灰色细度均匀的粉末或黄色粒度均匀的颗粒。

感官特性

项 目	要   求
色 泽	黄色或淡黄色。
外 观	细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。
杂 质	无外来可见杂质。

理化指标

项    目	指  标
水分，% ≤	6.0
蛋白质，% ≥	40.0
硒（以Se计），mg/kg	2000
铅（以Pb计），mg/kg ≤	2.0
砷（以As计），mg/kg ≤	1.0

微生物限量

项    目	限    量
菌落总数，cfu/g ≤	30，000
大肠菌群, MPN/100g ≤	90
霉菌,  cfu/g  ≤	25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）	不得检出

 

【产品特点】
硒含量高 ，富硒酵母的硒含量可高达2500mg/kg，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白质含量为48%，含有完整的B族维生素和多种矿物质。

【应用范围】
1、可作为补硒保健食品的原料
2、可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料
3、可用于畜牧养殖业，作为饲料中硒营养素强化的原料
4、其他需要强化硒营养素的产品，如奶粉等