L-异亮氨酸又称“异白氨酸”，系统命名为“α -氨基-β-甲基戊酸”。白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味.无臭．营养增补剂。是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种。必须氨基酸之一，每天最低需要量约０.7g.可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜予强化.尚可与基他必需氨基酸共于氨基酸制剂及氨基酸输液.   
  分子式：C6H13NO2 分子量131.17  升华温度168-170℃。  

     L-异亮氨酸是人体必需氨基酸,同时又是三种支链氨基酸之一,