安徽远征生物工程有限公司
尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
尼泊金酯及其钠盐系列产品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。
尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。
使用剂量
在国外使用较为广泛，其中德国允许加入2g/kg，英国尼泊金酯使 用范围和用量与苯甲酸相同， 在我国根据GB2760规定允许使用量为： 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。
抑菌效果好：使用时起到防腐效果而使用量最小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。
适用的PH值范围广：苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。
使用成本低：尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。
使用方便：尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在生产
