磷酸胆碱
中文同义词: 磷酸胆碱
英文名称: phosphorylcholine
CAS号: 107-73-3
分子式: C5H15ClNO4P
分子量: 219.6
EINECS号: 203-516-6
理化属性： (1).有轻微鱼臭。具潮解性。 (2).白色结晶或结晶性粉末。极易溶于水。 (3).10%水溶液的pH为4.8～5.0。 (4).几乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。 (5).晶体稍带三甲胺臭气。
GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮GMP。
日本规定，0.2g/L清酒。不得用于合成清酒以外的食品。胆碱酸与有机碱反应生成的盐类，具有鲜味，故可作调味剂。
含量： 99%
外观： 白色粉末
包装： 25KG/纸板桶