【产品简介】

 

L-肌肽 左旋肌肽

英文名称：L-carnosine

其它别名：N-beta-丙氨酰-L-组氨酸

产品规格：≥99%

产品外观：白色晶体粉末

检测方法：HPLC

分子式   ：C9H14N4O3

分子量    : 226.23

CAS 号 : 305-84-0

  

 

项目	指标	检测结果
左旋肌肽	98%	≥98%
检测方法	HPLC	合格
物理性状	白色精细粉末	白色精细粉末
粒度	80 目	合格
干燥失重 %	≤3.2%	合格
灼烧残渣 %	≤5%	合格
重金属含量	≤10ppm	合格
砷 AS	≤0.5ppm	合格
细菌总数（个/克）	≤1000	合格
霉菌及酵母菌	≤100	合格
大肠菌落	阴性（-）	合格

 

1.新型食品添加剂。
2.肌肽是由β一丙氨酸和组氨酸组成的二肽,在动物体内可以合成。
3.肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著得抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。

 

 

肌肽与植酸抗牛肉氧化。日粮中添加0.9g／kg肌肽，