【英文名】Radish red

【法定编号】CNS 08.117 ;INS 163(i) ;KFDA No.173 

【产品来源】新鲜的红心萝卜，经过物理加工提取制得纯天然的萝卜红色素。主要成分花青素。

【产品特性】萝卜红色泽鲜艳，呈红至深红色，着色力强，溶于水，具有轻微的萝卜特有的气味，光热条件

下相对较稳定。pH由2.0-8.0而依次呈现橙红-粉色-鲜红-紫罗兰色。

 【用途】广泛应用于糖果、罐头、饮料、冰激凌、配制酒、医药及化妆品行业等。

【理化指标】

 

项目	要求（粉末）
色价，E（1%，1cm）514nm±5nm	10-70
灼烧残渣，w/%	≤5.0
干燥减量，w/%	≤8.0
砷（As）/（mg/kg）	≤2.0
铅（Pb）/(mg/kg)	≤2.0

 

【包装&储藏】

 

项目	标准
规格	10kg、20kg
包装材料	食品级PE袋
保质期	18个月
储藏	阴凉干燥密封保存。