产品名称：    碳酸钙

 

英文名称：    Calcium carbonate

 

CAS NO: 471-34-1

 

分子式：       CaCO??

 

分子量：       100.09

 

产品型号：    食品级

 

气      味：     无味

 

产品性状：    白色微细粉末，无臭，无味，但易吸收空气中臭气，可溶于稀乙酸、稀盐酸、稀硝酸并产生二氧化碳，难溶于稀硫酸，几乎不溶于水和乙醇。在空气中稳定。矿石研磨而成，有牙碜感。轻质碳酸钙与重质碳酸钙的区别：加工不同，密度不同，使用范围有所不同。

 

适用说明：    碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、营养强化剂等。碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用，可作为面粉改良剂，在面粉中的最大使用量为0.03g/kg。也可作为胶姆糖的填充剂。作为营养强化剂时，碳酸钙的含钙量为40%，作为钙营养强化剂使用按元素钙控制其强化量。