动植物肽肽的生产利用凝胶网状结构，根据分子大小和形状差异进行分离的一种方法。当样品进入凝胶柱后，较大分子不能通过孔道进入凝胶柱体内，而与流动相一起流出层析柱，而小分子则渗入凝胶内。它具有分离条件温和，产品收率高，生物活性好，分离面宽等优点，广泛用于多肽物质的分离纯化中。采用凝胶过滤色谱法分离分子量<1 200 Da 的小肽。 进行分离收集分子量<1 200 Da 的肽段，根据最后蛋白含量数据， 分离得到的小肽居多，分离效果较好。通过柱层析分离出的分子量<1 200 Da 的肽可以进一步采用高效液相制备色谱分离以获得更高纯度的肽产品。