黄 原 胶（Xanthan gum）

黄原胶是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞为产生菌，以碳水化合物为主要原料，经好氧生物发酵并经提取、干燥、粉碎而形成的粉末状黄原胶产品。

 

黄 原 胶（Xanthan gum）

黄原胶的特性与功能：

1、黄原胶作为稳定剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂，在食品、工农业领域中性能优越。  
2、粘度高，在低浓度下可达到较高的溶液粘度。  
3、具有较高的耐盐、耐高温能力，在酸性和碱性条件下具有很好的溶解性和稳定性。
4、与瓜尔豆胶和刺槐豆胶混合使用具有较好的协效兼容性。  
5、适用于透明度较高的应用，对非溶固体和油滴具有极佳的悬浮性、冻融稳定性。

 

 黄原胶的规格：

产品体系 

食品级普通型黄原胶

Rbbio^® RXC 40F

Rbbio^® RXC 80F    Rbbio^® RXC 200F

 

食品级透明型黄原胶

Rbbio^® RXCT 80F    Rbbio^® RXCT 200F

 

工业级黄原胶

Rbbio^® RXC 40    Rbbio^® RXCD 40

Rbbio^® RXCD 40T    Rbbio^® RXC 100P