【产品简介】

 

     水苏糖是天然存在的一种四糖，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，

中文名：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

CAS号：10094-58-3

EINECS号：207-427-3

熔  点：95-105℃

沸  点：1044.2℃at 760 mmHg

外  观：白色粉末

闪  点：585.3℃

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味  道：稍甜

折射率：133°(C=5, H2O)

蒸汽压：0mmHg at 25℃

 

 

 

【产品特点】

 

      双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是极佳的功能性食品添加剂。