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过硫酸铵
中文同义词: 高硫酸铵;过氧化硫酸铵;过氧二硫酸铵;过二硫酸铵;过硫酸铵;过硫酸铝;过硫酸胺;过(二)硫酸铵
英文名称: Ammonium persulfate
CAS号: 7727-54-0
分子式: H8N2O8S2
分子量: 228.2
EINECS号: 231-786-5
过硫酸铵 性质
熔点 120 °C
密度 1.98
蒸气密度 7.9 (vs air)
折射率 1.50
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: soluble
化学性质 无色单斜晶系结晶或白色结晶性粉末。 易溶于水，0℃时溶解度58.2g/100ml水。
用途 用作分析试剂、照相定影剂和还原剂
用途 用作食品保存剂、氧化剂以及高分子聚合物的引发剂
用途 化学工业用作制造过硫酸盐和双氧水的原料，有机高分子聚合时的助聚剂、氯乙烯单体聚合时的引发剂。油脂、肥皂业用作漂白剂。还用于金属板蚀割时的腐蚀剂及石油工业采油等方面。食品级用作小麦改质剂、啤酒酵母防霉剂。
用途 小麦粉改质剂(限量≤0.3g/kg，日本标准，1999)；啤酒酵母防霉剂(限量0.1%，FAO/WHO，1984)。
生产方法 由硫酸铵与稀硫酸电解后结晶而得。
生产方法 电解法由硫酸铵和硫酸配制成电解液，经除杂质后进行电解，HSO4-在阳极放电而生成过二硫酸，再与硫酸铵反应生成过硫酸铵，当阳极液中过硫酸铵含量达到一定浓度，经过滤、结晶、离心分离、干燥制得过硫酸铵成品。其
阳极反应：2HSO4--2e→H2S2O8
阴极反应：2H++2e→H2↑
(NH4)2S2O4+H2S2O8→(NH4)2S2O8+H2SO4